“El pequeño país ha sido labrado, como una joya, por la forja de sus volcanes, afinado del fuego aquí y allá por derrumbe o explosión…” Con estas palabras, la célebre escritora, poeta y diplomática chilena Gabriela Mistral describió a El Salvador cuando nos visitó en 1946. Y tenía razón…
Nuestro país ha sido modelado por el fuego, pero también por la fortaleza y resiliencia de su gente, que a lo largo de los siglos aprendió a convivir con estos colosos, transformando antiguos campos de lava en tierras fértiles y en pueblos llenos de vida. Nuestros ancestros reconocieron la extraordinaria belleza de esta tierra y por eso la llamaron Cuscatlán, nombre de origen náhuat que significa "Lugar de Joyas Preciosas".
Un estudio publicado el 26 de febrero de 2024 por el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) reveló que, en este territorio de apenas 21,040 km² (8,124 sq mi), existen 242 estructuras volcánicas, de las cuales 36 son consideradas activas y varias de ellas permanecen bajo monitoreo permanente debido a esa actividad.
Pero más que una amenaza, nuestros volcanes han sido grandes creadores de vida. Han dado forma a los paisajes, los suelos, los ecosistemas y a las comunidades que hoy conforman un destino extraordinario.
Y… es precisamente a través de sus volcanes que Eco Mayan te invita a descubrir los diferentes rostros de El Salvador.
Aventura entre senderos y cumbres volcánicas
Para los amantes del senderismo y la aventura, los llevamos a conquistar cumbres volcánicas por senderos rodeados de bosques, a ascender hasta impresionantes miradores y contemplar desde las alturas paisajes que se extienden mucho más allá de los cráteres. Algunas rutas exigen esfuerzo y determinación; otras permiten llegar cómodamente en vehículo o mediante una corta caminata. En cada caso, la recompensa es maravillosa.
También llevamos a las visitas a caminar sobre antiguos campos de lava, a descubrir cráteres y paisajes volcánicos, a relajarse en aguas termales calentadas por la energía del subsuelo e incluso a nadar o bucear en cráteres que ahora son lagos de extraordinaria belleza.
Historia escrita en ceniza y fuego
Nuestros volcanes también han escrito historia y dejado huella más allá de nuestras fronteras.
La gigantesca erupción de la caldera de Ilopango fue uno de los eventos volcánicos más importantes de la región y sus efectos alcanzaron territorios muy lejanos, alterando temporalmente el clima. Hoy, aquel escenario de devastación se ha transformado en un apacible lago que invita a disfrutar de actividades acuáticas o simplemente a descansar y contemplar un paisaje sorprendente.
Pero quizás ninguna historia revele mejor la relación entre los volcanes y la vida humana que la de Joya de Cerén.
Hace aproximadamente 1,400 años, la erupción del volcán Loma Caldera cubrió por completo una comunidad agrícola con capas de ceniza volcánica, preservándola de manera extraordinaria a través del tiempo. Este acontecimiento natural convirtió a Joya de Cerén en una verdadera ventana al pasado, mostrando la vida cotidiana de una antigua comunidad maya y hoy nos revela cómo sus habitantes vivían, trabajaban y organizaban su día a día, motivo por el cual fue declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO.
La inspiración detrás de El Principito
Los volcanes salvadoreños también han inspirado la imaginación y la literatura. El paisaje del Complejo Los Volcanes, con sus tres grandes colosos, fue inspiración para el escritor francés Antoine de Saint-Exupéry para escribir sobre los 3 volcanes en el planeta B-612, hogar del entrañable protagonista de El Principito.
Estar en medio de los paisajes volcánicos de El Salvador hace fácil comprender cómo estos lugares extraordinarios pueden inspirar historias, sueños y la imaginación.
Café de altura: el aroma de nuestra tierra volcánica
Nuestros volcanes visten sus laderas con extensos cafetales que, además de embellecer el paisaje, han dado vida a encantadores pueblos llenos de historia, tradición y hospitalidad.
En medio de estas montañas, Eco Mayan lleva a descubrir destinos donde la naturaleza y la cultura se entrelazan. Lugares donde se viven experiencias únicas entre fincas de café y pueblos tradicionales, se disfruta de una deliciosa gastronomía, de café de altura y se descubren las manos y el talento de nuestros artesanos. Senderos, miradores y paisajes maravillosos forman parte del recorrido, pero son los encuentros con las personas, con la calidez que los caracteriza, sus historias y su genuina hospitalidad, lo que hace que cada experiencia sea especial.
El café ha sido durante más de un siglo uno de los grandes símbolos de El Salvador y un pilar de nuestra identidad. La riqueza de los suelos volcánicos, el clima de montaña y la dedicación de generaciones de productores han permitido cultivar cafés de excelente calidad, los cuales son reconocidos y exportados a algunos de los mercados más exigentes del mundo.
Incluso contamos con una variedad salvadoreña: el Pacamara. Famoso por el gran tamaño de sus granos y por la complejidad de sus aromas y sabores, este café se ha convertido en uno de los grandes orgullos de la caficultura salvadoreña y en un verdadero embajador de nuestro país en el mundo.
En El Salvador, los volcanes no son solamente accidentes geográficos… alturas, serranías y valles… son guardianes de nuestra historia, creadores de maravillosos paisajes, fuente de vida, inspiración y aventura. Eco Mayan te invita a descubrirlo, vivirlo y llevarte contigo una parte de esta tierra: una tierra que, como escribió Gabriela Mistral, fue verdaderamente forjada como una joya por el fuego de sus volcanes.
